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目次

はじめに 第Ⅰ編　食料・農業市場問題の新展開 第一章　現代農業再編と農業市場問題の所在 一　農家経済と農業市場問題 (1) 農家経済の循環と農業市場 (2) 農業市場展開の特質 二　日本農業の縮小再編と農業市場の変質 (1) 農産物市場の絶対的縮小と構造変化 (2) 農業再編と農業投資・農業金融への影響 (3) 農業生産力基盤の弱体化と労働力・農地市場 三　持続的農業への転換と市場改革 (1) 基本食料の国民主権と自給率向上 (2) 公正な競争条件の確保 (3) 農業市場の改革と環境問題 (4) 地域づくりと農業市場の変革 第二章　アジアの食料・環境問題と日本の立場 一　アジアの食料・環境問題 (1) アジア経済の危機と食料問題 (2) アジアの食料・環境問題 (3) 持続的食料生産に向けて 二　食料の大量輸入とその影響 (1) 増大する食料輸入 (2) 輸入先とアジアの位置 (3) 輸出国での食料・環境問題 三　食料自給率の向上と国際貢献 (1) 新農基法下の食料自給問題 (2) 食料サミットと日本の立場 (3) 食料自給率向上の役割と展望 第三章　食料・農産物流通の回顧と展望 ─グローバリゼーション・規制緩和下での再編過程─ はじめに 一　グローバリゼーション・規制緩和下の食料・農産物流通問題 (1) ＷＴＯ農業協定と農産物の市場開放 (2) 多国籍アグリビジネスの食料支配 (3) グローバル化する食品安全問題 (4) 多国籍アグリビジネスに対抗するグローバル化の道 二　規制緩和と食料・農産物流通再編 (1) 規制緩和と国内農業・農産物市場 (2) 米穀流通の自由化 (3) 卸売市場流通の再編 (4) 食品産業の巨大化と「フード・システム」 (5) 国民食料確立に向けた流通再編の方向 むすび 第四章　地域の総体を視野に入れた農協活動への転換 ─農協の事業・組織再編と求められる新たな枠組み─ 一　ＷＴＯ体制・新基本法下の農協問題 二　事業・組織の再編過程に見る後退面と積極面 三　転換期の農協に求められる新たな枠組み 四　地域づくりの今日的意義と農協の役割 第五章　多品目総合産地形成の課題 ─安倍亡国農政と対峙する農業再建の道─ はじめに 一　多品目総合産地形成の課題 二　日米安保体制下での多品目総合産地形成の展開 (1) 青森県田子町農協─農業振興による山村経済の復興 (2) 秋田県十文字町─米依存体質からの脱却を目指した総合産地形成 (3) 島根県石見町・農協─都市との交流、環境保全を重視した山間地農業の新展開(…) 三　安部亡国農政下の農業・農協 (1) 日本農業を破壊させるＴＰＰ「基本合意」 (2) 世界史に逆行する農業・農協解体攻撃 (3) 「地方創生」の名の下に推進する道州制条件づくりの (4) 農業破壊は戦争する国づくりに向かう危険な道 四　安倍亡国農政に対峙する農業再建の道 (1) 地域から多様な担い手による協同の構築 (2) 地域からの多元的流通システムの形成 (3) 農業再建と農協・自治体の今日的役割 第Ⅱ編　卸売市場再編問題の新展開 第六章　新農基法と生鮮食品市場再編 一　食料・農業・農村基本法の制定と生鮮食品 二　規制緩和下の生鮮食品市場・流通の変化 (1) 生鮮食品需給の変化 (2) 卸売市場流通の変化 三　卸売市場整備と卸売市場法の改訂 (1) 卸売市場整備と取引原則 (2) 卸売市場法の改訂と問題点 四　生鮮食品の生産と流通の課題 (1) 総合産地形成と生鮮食品 (2) 多元的流通システムと卸売市場の役割 第七章　農産物流通再編の新段階と変革課題 はじめに 一　ＷＴＯ体制下での食料・流通問題の深まり (1) グローバリゼーションと規制緩和 (2) 規制緩和と多国籍企業支配 (3) 食品安全問題の多発と国民不安の高まり (4) 農家経済・地域経済の危機 (5) 回復しない食料自給率 二　米政策改革と米流通再編 (1) 食糧法改定と米政策改革 (2) 食糧法下の米流通再編 三　卸売市場制度の改変と流通再編 (1) 卸売市場制度の改変 (2) 規制緩和と卸売流通再編 四　農産物流通変革の課題 (1) 地域からの食料確立運動 (2) 基本食料管理における国の責任 (3) 多国籍企業の横暴を規制すための国際連帯 第八章　卸売市場再編と築地市場移転問題 一　築地市場の豊洲移転反対運動の高まり (1) 汚染土壌は生鮮食料品の卸売市場に適していない (2) 移転計画強行への批判 (3) 築地市場の有する伝統と食文化が失われる (4) 生鮮食品流通で重要な役割を果たしている仲卸制度が否定される 二　中央卸売市場の再編過程と年法改定 (1) 中央卸売市場再編の概要 (2) 04年卸売市場法の改定と市場再編 三　豊洲新市場建設に見られる特徴・問題点 (1) 卸売市場間格差の拡大と再編・統合 (2) 首都圏の基幹市場としての豊洲新市場 (3) 効率的な物流システムの形成 (4) 民間活力の活用と公的管理の後退 (5) 仲卸売業者・卸売業者の統廃合 (6) 消費者のための新市場というが 四　築地市場の豊洲移転の性格 第九章　築地市場移転問題と卸売市場の再編 はじめに 一　築地市場の廃止と豊洲移転における問題点 (1) 卸売市場として不適切な豊洲地区の立地問題 (2) 豊洲新市場建設計画に見られる問題点 (3) 仲卸業者の重要な役割が否定される (4) 食文化・地域経済に果たす役割が失われる 二　中央拠点市場の形成と卸売市場の再編成 (1) 中央拠点市場の形成 (2) 「中央拠点市場」以外の卸売市場の再編 (3) 卸売業者、仲卸業者の統廃合 (4) 卸売市場再鶴と取引規制の緩和 (5) 卸売市場再編と物的流通施設整備 三　卸売市場再編と地域経済再生の課題 (1) 卸売市場再編の特質 (2) 地域経済の再生・活性化と卸売市場の役割 第十章　卸売市場制度の変質と再構築の課題 ─豊洲新市場開場中止と築地市場の存続・再整備を─ はじめに 一　豊洲新市場開場中止と築地市場の存続・再整備を (1) 豊洲新市場開設中止の根拠 (2) 築地市場の存続・再整備の必要性 二　卸売市場制度の変質と再構築の基本課題 (1) 卸売市場制度の変質─第次卸売市場整備方針に見る─ (2) 卸売市場再構築の基本課題 補論　食糧流通研究の展開と課題緒言 一　農産物市場の展開と商業資本 (1) 農産物市場研究の開始 (2) 青果物市場研究 (3) 食糧流通研究 二　食糧流通のシステム化と総合産地形成 (1) 食糧流通のシステム化の展開 (2) 食糧管理制度の変質過程 (3) 総合産地形成と農協・自治体の役割 三　市場の国際化と食糧・環境問題 (1) 市場の国際化と食糧・農産物市場の再編 (2) 持続的農業発展と食糧・環境問題 (3) 再編成下の協同組合問題 四　食糧流通研究の今後の課題 (1) 食糧流通研究のまとめ (2) 今後の課題 初出一覧 著作目録 三國英實略歴