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丸善のおすすめ度
応用栄養学実習～ケーススタディーで学ぶ栄養マネジメント～ 3訂
五関 正江,
小林 三智子,
旭 久美子
著
発行年月 |
2017年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
14p,201p |
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大きさ |
26cm |
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版型 |
B5 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784767905990 |
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商品コード |
1024025462 |
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NDC分類 |
498.55 |
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本の性格 |
テキスト |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1024025462 |
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内容
応用栄養学分野の必要領域を網羅した実習テキスト。栄養アセスメントに重点を置き、ケーススタディーを通して、身体状況や栄養状態に応じた栄養マネジメントの考え方を解説。日本人の食事摂取基準(2015年版)に準拠。
