内容

目次

序文 研究の目的と方法 調査地と仕事 調査方法 窓の相互連関図 一章　ものづくりの窓 濱田庄司記念益子参考館 細工所　［益子焼 ◉ ましこやき］ 袖師窯　［袖師焼 ◉ そでしやき］ 龍門司焼企業組合 窯元　［龍門司焼 ◉ りゅうもんじやき］ 読谷村やちむんの里 北窯　［読谷山焼 ◉よみたんざんやき ］ 源右衛門窯　［有田焼 ◉ありたやき ］ 柿右衛門窯　［有田焼 ◉ありたやき ］ 大崎漆器店 作業場　［輪島塗 ◉ わじまぬり］ 大崎漆器店 通り土間　［輪島塗 ◉ わじまぬり］ 鈴木盛久工房　［南部鉄器 ◉なんぶてっき］ 佐助　［堺刃物 ◉さかいはもの］ 近藤製作所　［鍬 ◉くわ］ 東日本金属　［建築金物 ◉けんちくかなもの］ 武知家 藍あいねどこ寝床　［すくも藍 ◉ すくもあい］ 日下田紺屋　［藍染 ◉ あいぞめ］ 森山絣工房　［藍染 ◉ あいぞめ］ 加賀友禅染色団地　［加賀友禅 ◉ かがゆうぜん］ 共和染色工業　［京友禅 ◉ きょうゆうぜん］ 近藤染工場　［大漁旗 ◉ たいりょうばた］ 武藤染工株式会社　［浜松注染 ◉ はままつちゅうぜん］ 丸源毛織　［尾州織物 ◉ びしゅうおりもの］ 山形緞通　［手織絨毯 ◉ ておりじゅうたん］ 旧杉原家住宅　［生糸 ◉ きいと］ 旧常田館製糸場 5階繭倉庫　［生糸 ◉ きいと］ 愛媛蚕種　［生糸 ◉ きいと］ 高山社跡　［生糸 ◉ きいと］ 出雲民芸紙工房 紙漉き場　［出雲和紙 ◉ いずもわし］ 出雲民芸紙工房 乾燥室　［出雲和紙 ◉ いずもわし］ 松井線香製造店　［線香 ◉ せんこう］ 淡路梅薫堂　［線香 ◉ せんこう］ 北海道開拓の村 旧広瀬写真館　［写真 ◉ しゃしん］ 松本伸弦楽器工房　［弦楽器 ◉ げんがっき］ アトリエ創藝館　［提灯 ・傘 ・木札 ◉ ちょうちん・かさ・きふだ］ 新光時計店　［時計 ◉ とけい］ スミダドライクリーニング　［クリーニング ◉ くりーにんぐ］ ■ column 01　［天気とものづくり］ 二章　食品加工 の 窓 畑地区の柿乾燥小屋　［干柿 ◉ ほしがき］ 林農園マスカット温室　［マスカット ◉ ますかっと］ 沖縄海塩研究所 採かんタワー　［塩 ◉ しお］ 沖縄海塩研究所 釜炊き小屋　［塩 ◉ しお］ 沖縄海塩研究所 天日干し小屋　［塩 ◉ しお］ 天草塩の会　［塩 ◉ しお］ 復元塩田釜屋　［塩 ◉ しお］ 竹内商店　［鰹節 ◉ かつおぶし］ 雄勝野きむらや　［いぶりがっこ ◉ いぶりがっこ］ 味匠喜っ川　［鮭の酒びたし ◉ さけのさかびたし］ 南保留太郎商店　［魚介の燻製 ◉ ぎょかいのくんせい］ 湯波半　［湯葉 ◉ ゆば］ 高木糀商店　［糀 ◉ こうじ］ 薩摩酒造 明治蔵　［芋焼酎 ◉ いもじょうちゅう］ ニッカウヰスキー キルン塔　［ウヰスキー ◉ ういすきー］ 旧京都府茶業会館　［宇治茶 ◉ うじちゃ］ 矢部屋 許斐本家　［八女茶 ◉ やめちゃ］ ツルヤ餅菓子舗　［餅 ◉ もち］ 札幌農学校第2農場 穀物庫　［デントコーン ◉ でんとこーん］ ■ column 02　［水の状態変化を利用した食品加工のための窓］ 三章　商いの窓 竹苞書楼　［古書 ◉ こしょ］ 澤村船具店　［船具 ◉ せんぐ］ 小西萬金丹　［薬 ◉ くすり］ ゑびす屋　［竹細工 ◉ たけざいく］ 武工房　［竹細工 ◉ たけざいく］ 久保田美簾堂　［すだれ ◉ すだれ］ 肉のムラヤマ　［精肉 ◉ せいにく］ 稲毛屋　［焼鳥 ◉ やきとり］ ますだ　［鰻 ◉ うなぎ］ 中野屋　［惣菜 ◉ そうざい］ 三葉商店　［惣菜 ◉ そうざい］ 北海道開拓の村 旧島歌郵便局　［郵便 ◉ ゆうびん］ ■ column 03　［その人となりが投影される窓］ 四章　越境の窓 上京町の会所（大津祭）　［大津祭 ◉ おおつまつり］ 西田礼三邸（日野祭）　［日野祭 ◉ ひのまつり］ 民宿 泉屋（アンガマ）　［アンガマ ◉ あんがま］ 多度大社（上げ馬神事）　［上げ馬神事 ◉ あげうましんじ］ 北星学園大学弓道場・北海道大学弓道場　［弓道 ◉ きゅうどう］ 八紘学園 農業専門学校 牛舎　［畜産 ◉ ちくさん］ 中島牧場　［畜産 ◉ ちくさん］ ブリーダーズ・スタリオン・ステーション厩舎　［畜産 ◉ ちくさん］ 伏木北前船伏木北前船資料館　［望楼 ◉ ぼうろう］ 銀鱗荘　［望楼 ◉ ぼうろう］ 道後温泉 本館　［太鼓 ◉ たいこ］ 行勧寺 庫くり裏　［太鼓 ◉ たいこ］ 子規堂　［書斎 ◉ しょさい］ 丁子屋　［問屋 ◉ とんや］ ■ column 04　［まちを舞台にした祭の窓］ まとめ ご協力頂いた方々・参考文献 調査地域・調査メンバー