|
丸善のおすすめ度
ビジュアル治療食300～カラー版～ 第2版
宗像 伸子,
宮本 佳代子,
横山 淳一
編
発行年月 |
2017年04月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
11p,353p |
|---|
大きさ |
30cm |
|---|
|
ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
|---|
|
|
ISBN |
9784263706626 |
|---|
|
商品コード |
1024430580 |
|---|
NDC分類 |
498.583 |
|---|
|
|
本の性格 |
実務向け |
|---|
|
|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1024430580 |
|---|
著者紹介
宗像 伸子（編者）：ヘルスプランニング・ムナカタ主宰、東京家政学院大学客員教授。
宮本 佳代子（編者）：聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科教授。
内容
経口摂取の栄養管理「食事計画」に力点をおいた治療食の本。各疾患ごとに、疾患と栄養ケアプランについて解説し、献立作成の要点や料理の作り方を収録。本書掲載の食品・献立データ、電子版を入手できるID&キー付き。
