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丸善のおすすめ度
ミルクと日本人～近代社会の「元気の源」～(中公新書 2438)
武田 尚子
著
発行年月 |
2017年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
3p,271p |
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大きさ |
18cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／畜産 |
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ISBN |
9784121024381 |
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商品コード |
1024732030 |
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NDC分類 |
648.1 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2017年07月5週 |
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書評掲載誌 |
日本経済新聞 2017/07/22 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1024732030 |
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著者紹介
武田 尚子（著者）：東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。博士(社会学)。早稲田大学人間科学学術院教授。専攻は都市社会学、地域社会学。著書に「マニラへ渡った瀬戸内漁民」「もんじゃの社会史」等。
内容
文明開化のころまで、ミルクを飲む習慣も流通させるしくみもなく、洋牛もいなかった日本。ミルクが受容されていったプロセスをたどり、そこからうかびあがってくる人々の姿から、近代社会の特徴を多面的に掘り下げる。
