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台所重宝記(中公文庫む27-1)

村井　米子　他

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価格 \814（税込）

発行年月	2017年08月
出版社／提供元	中央公論新社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	306p
大きさ	16cm
ジャンル	和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN	9784122064478
商品コード	1025140276
NDC分類	596
基本件名	料理
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2017年09月4週
書評掲載誌	日本経済新聞 2017/09/09
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1025140276

内容

食材選びと貯蔵法、料理のコツから衛生まで、台所まわりに知らぬことのない「妻君」が、「下女」に暮らしの知恵を開陳。対話形式で綴られた明治の実用書。季節の食材を生かした1年分の「料理暦」付き。

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