|
丸善のおすすめ度
【MeL】機能性タンパク質・ペプチドと生体利用
日本栄養・食糧学会,
岡 達三,
二川 健,
奥 恒行
著
|
|
|
|
数量
冊
|
|
|
価格
\8,470（税込）
|
|
|
|
※表示価格は「学術機関向け・同時1アクセス」の価格となります。
ご注文を承った際には、実際のご契約内容により算出した価格でご請求いたします。
|
発行年月 |
2010年06月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
電子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
２３５ｐ |
|---|
|
|
ジャンル |
和書 |
|---|
|
|
|
|
商品コード |
1025423535 |
|---|
NDC分類 |
498.55 |
|---|
|
|
本の性格 |
学術書 |
|---|
|
|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1025423535 |
|---|
内容
機能性タンパク質・ペプチドの生体利用をはじめ、作用機序、発現・合成について解説。これまで科学的根拠の少なかった機能性タンパク質・ペプチドの基礎から応用にわたる近時の知見を示す。
