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ヒトは何故それを食べるのか～食経験を考える63のヒント～
佐竹 元吉,
正山 征洋,
和仁 皓明
著
医療経済研究・社会保険福祉協会
他
発行年月 |
2017年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
10p,263p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784805855881 |
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商品コード |
1025813660 |
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NDC分類 |
383.8 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2017年12月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1025813660 |
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著者紹介
佐竹 元吉（著者）：昭和薬科大学薬用植物園薬用植物資源研究室研究員。
正山 征洋（著者）：長崎国際大学薬学部教授。
内容
人類の食経験の歴史にはドラマがあった! 食の起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験さらには食文化の奥深さを語る。サイト『健康食品フォーラム』連載に加筆修正して書籍化。
