Thermal Treatments of Canned Foods 1st ed. 2018(SpringerBriefs in Molecular Science) P VI, 53 p. 13 illus., 10 illus. in color.

Montanari, Angela, Barone, Caterina, Barone, Michele, Santangelo, Anna 　著

発行年月	2018年02月
出版社／提供元	Springer International Publishing
出版国	スイス
言語	英語
媒体	冊子
装丁	paper
ページ数／巻数	VI, 53 p. 13 illus., 10 illus. in color.
ジャンル	洋書／生命科学・医学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9783319741314
商品コード	1026598931
本の性格	学術書
新刊案内掲載月	2018年02月
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1026598931