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オールガイド食品成分表<2018>

実教出版編修部　編

絶版
価格 \880（税込）

発行年月	2018年02月
出版社／提供元	実教出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	406p,7p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784407343588
商品コード	1026888291
NDC分類	498.51
基本件名	食品-便覧
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2018年04月1週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1026888291

内容

「日本食品成分表2015（七訂）」に掲載されている全2191品目の栄養素と、食品解説を掲載。オールカラー。写真も豊富。巻末に「アミノ酸成分表」「脂肪酸成分表」「炭水化物成分表」の抜粋を掲載。

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