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トマト缶の黒い真実(ヒストリカル・スタディーズ 21)

ジャン=バティスト・マレ  著

田中 裕子  翻訳
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価格 \2,052(税込)         

発行年月 2018年03月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 347p
大きさ 19cm
ジャンル 和書/理工学/機械工学/製造工学
ISBN 9784778316167
商品コード 1027045314
NDC分類 588.93
基本件名 かん詰
本の性格 学生用
新刊案内掲載月 2018年04月
書評掲載誌 朝日新聞 2018/05/05
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1027045314

内容

中国、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカを舞台に、経営者から生産者、労働者までトマト加工産業に関わる人々に徹底取材。産地偽装、大量の添加物や劣化した原料を使用する生産現場、奴隷的な労働者など、さまざまな問題を暴く。

著者紹介

ジャン=バティスト・マレ(著者):1987年生まれ。フランス人ジャーナリスト。『ル・モンド・ディプロマティーク』『シャルリー・エブド』など、多くの有名誌に寄稿する。

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