内容

目次

はしがき［高吉嬉］ 第Ⅰ部　食文化でひろがる東アジア 第1章　箸の文化はどのように発展してきたか［蔡秋英］ 　はじめに 　1．教材としての箸の文化 　2．箸の教材化に向けて 　3．授業の様子と生徒の感想 　おわりに 第2章　あなたの街のカップ麺はなに味？［金玹辰］ 　はじめに 　1．教材の背景 　2．教材化に向けて 　3．指導案 　4．授業の様子と生徒の感想 　おわりに 　コラム①　トウガラシとキムチ［金玹辰］ 第Ⅱ部　人々でつながる東アジア 第3章　江戸時代に漂流するとどうなるのか［國分麻里］ 　はじめに 　1．教材の背景 　2．教材化に向けて 　3．授業の様子と生徒の感想 　おわりに 第4章　「境界人」旗田巍のアイデンティティとは何であったか［高吉嬉・石川学］ 　はじめに 　1．教材について 　2．学習指導案 　3．生徒の感想と成果 　おわりに 　コラム②　李仲變と山本方子［高吉嬉］ 第Ⅲ部　歴史から響き合う東アジア 第5章　自分の姓名が変えられたとき、人はどう感じるか［坂田彩実］ 　はじめに 　1．教材の背景 　2．教材化に向けて 　3．授業の様子と生徒の感想 　おわりに 第6章　東アジアの町は日本の歴史とどのような関係があるか［梅野正信・山元研二］ 　はじめに 　1．授業の背景 　2．教材化に向けて 　3．指導案 　4．授業の様子 　5．授業の成果と課題―生徒の認識から― 　おわりに 　コラム③　韓国映画：風の丘を越えて（西便制）［梅野正信］ 　あとがき［二谷貞夫］