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生鮮水産物の流通と産地戦略　改訂

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価格 \2,970（税込）

発行年月	2018年03月
出版社／提供元	成山堂書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	8p,155p
大きさ	22cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／水産業
ISBN	9784425885527
商品コード	1027184434
NDC分類	661.4
基本件名	水産物
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2018年04月5週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1027184434

著者紹介

濱田　英嗣（著者）：1953年和歌山県生まれ。九州大学大学院博士課程単位取得退学。下関市立大学経済学部教授、同大学附属地域共創センター長。農学博士(九州大学)。漁業経済学会賞など受賞。

内容

産直、SCM(サプライチェーン・マネジメント)、地域ブランドの取り組みなど、生鮮水産物の流通の変化と産地戦略の実態を探り、今後の生き残り戦略を提案する。「地域ブランド化に関する評価」の部分を全面的に見直し改訂。

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