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農と食の新しい倫理

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価格 \3,300（税込）

発行年月	2018年05月
出版社／提供元	昭和堂
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	6p,310p,7p
大きさ	20cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／農業一般
ISBN	9784812217207
商品コード	1027354212
NDC分類	610.4
基本件名	農業
本の性格	学術書
新刊案内掲載月	2018年06月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1027354212

著者紹介

秋津　元輝（著者）：京都大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(農学)。京都大学教授。
佐藤　洋一郎（著者）：京都大学大学院農学研究科農学専攻修士課程修了。農学博士。京都府立大学和食文化研究センター特任教授。

内容

あなたは何を食べているのか。その食べ物は、どこから来たのか。複雑さを増す現代社会で、消費者・生産者一人ひとりが対峙すべき「食」と、その根本にある「農」の問題を、多様な専門分野の執筆陣が倫理の視点で見つめなおす。

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