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消化管からみた健康・栄養

日本栄養・食糧学会  監修
南 久則, 宮本 賢一, 山田 耕路  他
在庫状況 有り  お届け予定日 3~4日  数量 冊 
価格 \4,320(税込)         

発行年月 2018年05月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 9p,259p
大きさ 22cm
ジャンル 和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
ISBN 9784767961972
商品コード 1027381387
NDC分類 498.55
基本件名 栄養
本の性格 学術書
新刊案内掲載月 2018年06月3週
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1027381387

内容

味覚・食欲、消化・吸収、腸内細菌、腸管免疫、消化管ホルモンなど、消化管と健康・栄養に関するトピックについて、最新の知見を解説する。2017年5月開催の第71回日本栄養・食糧学会大会のシンポジウムをもとに書籍化。

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