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丸善のおすすめ度
【MeL】「健康食品」ウソ・ホント ―「効能・効果」の科学的根拠を検証する― （ブルーバックス B-1972）（スマホ・読上）
高橋 久仁子
著
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数量
冊
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価格
\3,300（税込）
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発行年月 |
2016年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
254p |
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ジャンル |
和書 |
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商品コード |
1027984212 |
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NDC分類 |
498.5 |
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本の性格 |
学生用 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1027984212 |
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内容
トクホ誕生から25年、機能性表示食品の登場から１年。その“科学的根拠”、信じていいですか？・コラーゲンが潤すのは「お肌ではなく喉」だった・ふつうの豆乳とトクホ豆乳の中身はまったく同じ・「体脂肪を減らす」お茶で体重が増えた・「内臓脂肪面積を減らす」ヨーグルトで体脂肪率が上昇した・血糖値が上がりにくい人は「食後血糖値を抑える」青汁で血糖値がむしろ増加した（本文は実名表記です）論文を読み解き、メーカーに問いただしてわかった、「効果の限界」と「隠されていた不都合な真実」――。それでも、買いますか？誇張された宣伝文句を“誤読”しないためのヒントも満載。
