内容

目次

【主要目次】 第1部　健康 　第I章　社会・集団と健康 　　1　健康と疾病 　　　A　健康と疾病 　　2　保健統計 　　　A　人口統計の意義 　　　B　人口統計と疾病統計 　　　C　わが国における死因別死亡率の変遷 　　3　疫学 　　　A　疫学の役割 　　　B　疫学の三要因 　　　C　疫学の種類 　　　D　疫学調査結果の解析 　第II章　疾病の予防 　　1　疾病の予防とは 　　　A　疾病予防の段階 　　　B　わが国の健康増進政策 　　2　感染症とその予防 　　　A　感染症の特徴 　　　B　感染症とその対策 　　　C　予防接種 　　3　生活習慣病とその予防 　　　A　生活習慣病の種類とその予防 　　　B　食生活や喫煙などの生活習慣と疾病とのかかわり 　　4　母子保健 　　　A　母子保健施策の概要 　　　B　新生児マススクリーニングの意義と代表的な検査 　　　C　母子感染 　　5　学校保健 　　　A　学校薬剤師の役割 　　6　労働衛生 　　　A　労働衛生 　　7　高齢者保健 　　　A　高齢者保健対策 　第III章　栄養と健康 　　1　栄養 　　　A　五大栄養素の役割 　　　B　栄養素の消化，吸収，代謝 　　　C　食品中の三大栄養素の栄養的価値 　　　D　五大栄養素以外の食品成分の機能 　　　E　エネルギー代謝にかかわる基礎代謝量，呼吸商，推定エネルギー必要量 　　　F　日本人の食事摂取基準（2015年版） 　　　G　わが国における栄養素摂取および健康状態の現状 　　　H　ライフステージにおける栄養の必要性 　　　I　栄養素の過不足と疾病 　　　J　ライフステージにおける疾患と栄養管理 　　　K　疾病治療と栄養 　　2　食品機能と食品衛生 　　　A　タンパク質の変質 　　　B　炭水化物の変質 　　　C　油脂の変敗機構と変質試験 　　　D　食品の変質に関与する因子と変質防止法 　　　E　食品成分由来の発がん物質 　　　F　食品添加物 　　　G　特別用途食品と保健機能食品 　　　H　遺伝子組換え食品 　　　I　食品衛生に関する法的規制 　　3　食中毒と食品汚染 　　　A　微生物による食中毒 　　　B　自然毒による食中毒 　　　C　化学物質食品汚染の具体例 第2部　環境 　第IV章　毒性学 　　1　化学物質の毒性 　　　A　化学物質の体内動態 　　　B　化学物質の代謝 　　　C　化学物質の毒性発現機構と標的臓器 　　　D　化学物質の毒性 　　　E　化学物質に対する生体防御機構 　　　F　乱用薬物の健康および社会への影響 　　　G　化学物質による中毒に対する処置 　　　H　中毒原因物質の試験法 　　2　化学物質の安全性評価と適正使用 　　　A　リスクコミュニケーションに基づいたリスク回避 　　　B　化学物質の毒性試験 　　　C　毒性試験結果の解析 　　　D　化学物質の安全性評価 　　　E　有害化学物質による人体影響を防ぐための法的規制 　　3　化学物質による発がん 　　　A　発がん物質 　　　B　遺伝毒性試験 　　　C　多段階発がん過程 　　4　放射線の生体への影響 　　　A　電離放射線の種類と性質 　　　B　放射性核種と生体との相互作用 　　　C　電離放射線の生体影響 　　　D　電離放射線の防御 　　　E　非電離放射線 　第V章　生活環境と健康 　　1　地球環境と生態系 　　　A　地球環境と生態系 　　　B　化学物質の環境内動態 　　　C　地球環境問題と国際的な取り組み 　　　D　環境問題に関する討論 　　2　環境保全と法的規制 　　　A　典型七公害と四大公害 　　　B　環境基本法 　　　C　公害・環境汚染防止のための法規制 　　3　水環境 　　　A　上水 　　　B　下水 　　　C　水質汚濁 　　4　大気環境 　　　A　大気環境と健康 　　　B　大気環境汚染物質の測定 　　　C　大気環境と気象条件 　　5　室内環境 　　　A　室内環境を評価するための代表的な指標 　　　B　室内環境と健康との関係 　　6　廃棄物 　　　A　廃棄物の種類と処理 　　　B　廃棄物処理の問題点と対策 　　　C　医療廃棄物 索引