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【MeL】消化管からみた健康・栄養

日本栄養・食糧学会　監修
南　久則, 宮本　賢一, 山田　耕路　他

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価格 \9,680（税込）
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発行年月	2018年05月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	電子
ページ数／巻数	9p,259p
ジャンル	和書
商品コード	1028391629
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	学術書
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1028391629

内容

味覚・食欲、消化・吸収、腸内細菌、腸管免疫、消化管ホルモンなど、消化管と健康・栄養に関するトピックについて、最新の知見を解説する。2017年5月開催の第71回日本栄養・食糧学会大会のシンポジウムをもとに書籍化。

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