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大英帝国は大食らい～イギリスとその帝国による植民地経営は、いかにして世界各地の食事をつくりあげたか～
リジー・コリンガム
著
松本 裕
翻訳
発行年月 |
2019年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
398p,47p |
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大きさ |
20cm |
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ジャンル |
和書／人文科学／歴史学／イギリス・アイルランド史 |
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ISBN |
9784309227597 |
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商品コード |
1029629405 |
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NDC分類 |
233.05 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2019年05月1週 |
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書評掲載誌 |
毎日新聞 2019/05/12、日本経済新聞 2019/05/18、朝日新聞 2019/06/08 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1029629405 |
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著者紹介
リジー・コリンガム（著者）：ウォリック大学のアソシエイト・フェロー、ケンブリッジ大学ロイヤル・リテラリー・ファンド（王立文学財団）フェローを務める。著書に『インドカレー伝』、『戦争と飢餓』（いずれも小社刊）。
松本 裕（翻訳）：翻訳者。エリン・L. トンプソン『どうしても欲しい！』（小社刊）、デイヴィッド・バーチ『ビットコインはチグリス川を漂う』、マルク・レヴィンソン『例外時代』（いずれもみすず書房）などがある
内容
16世紀から現代にいたる英国の帝国主義ネットワークが、英国本国と植民地の食習慣をいかに変え、近代化が果たされたかを描き出す。各章珍しい食事のレシピ付き。解説＝藤原辰史
