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丸善のおすすめ度
【MeL】臨床栄養全史 ―栄養療法の面白さがみえる、深まる―
大熊 利忠
著
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数量
冊
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価格
\7,986（税込）
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発行年月 |
2019年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
278p |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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商品コード |
1029973296 |
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NDC分類 |
498.58 |
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本の性格 |
学生用 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1029973296 |
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内容
古くて新しい学問「臨床栄養学」。経腸栄養の起源、完全静脈栄養法の開発、生理食塩水の変遷、輸液製剤の歩み…。先人たちが悩み、克服してきた道のりを、膨大な文献をもとに紐解く。
