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減塩のすべて~理論から実践まで~

日本高血圧学会減塩委員会  編
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価格 \2,592(税込)         

発行年月 2019年05月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 7p,134p
大きさ 26cm
ジャンル 和書/生命科学、医学、農学/内科学/循環器疾患
ISBN 9784524246717
商品コード 1030361787
NDC分類 493.2
基本件名 循環器病
本の性格 実務向け
新刊案内掲載月 2019年06月4週
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1030361787

内容

日本高血圧学会減塩委員会編集による食塩制限を基本とした栄養療法・食事指導のための手引書.同学会では,2005年より減塩ワーキンググループ(現減塩委員会)を組織し,これまでに食品成分表示における食塩相当量表示義務化の実現や,減塩食品の推奨,減塩レシピの発行など,多岐にわたり活動を行ってきた.本書はそれらの取り組みをまとめ,わかりやすく解説する.巻末付録には同学会が提唱する減塩食品リストを収載.医師・医療者のみならず,減塩に取り組む公共機関の健康推進関係者,食品メーカー従事者などにもお勧めの一冊.

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