|
丸善のおすすめ度
食べることへの支援～住み慣れた地域で自立した生活を送るために～<実践情報編>
田中 弥生,
手塚 順子
著
発行年月 |
2019年07月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
152p |
|---|
大きさ |
26cm |
|---|
|
ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
|---|
|
|
ISBN |
9784804113999 |
|---|
|
商品コード |
1030643746 |
|---|
NDC分類 |
498.59 |
|---|
|
|
本の性格 |
実務向け |
|---|
|
新刊案内掲載月 |
2019年08月3週 |
|---|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1030643746 |
|---|
著者紹介
田中 弥生（著者）：関東学院大学栄養学部管理栄養学科教授。
手塚 順子（著者）：東京多摩調理製菓専門学校講師。
内容
食介護実践論のテキスト。実践情報編は、摂食嚥下障害・糖尿病・栄養障害・褥瘡・認知症といった身体状況に応じた食支援と介護の実践を解説。食べさせ方や展開食・行事食など、食支援と介護献立例についても紹介する。
