【MeL】世界の郷土料理事典 ―全世界各国・300地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定―
青木 ゆり子
著
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数量
冊
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価格
\5,566(税込)
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発行年月 |
2020年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数/巻数 |
303p |
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ジャンル |
和書/社会科学/生活科学/生活科学 |
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商品コード |
1032326726 |
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NDC分類 |
596.2 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032326726 |
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内容
世界各国・300地域を網羅した家庭料理、伝統料理を、各々の料理の歴史や食文化などの背景とともに楽しめる1冊です。世界各国・300地域の伝統料理、郷土料理を再現、紹介し、日本の家庭でも作りやすいレシピでご紹介します。併せて、その国の食文化の概観、また宗教の食規定などもわかりやすく説明した決定版の一冊です。