内容

目次

1 なぜ食べるのか:理由・その1・代謝・同化(なぜ、何のために食べるのか からだの構成と元素・原子・分子:からだの階層構造 ほか) 2 なぜ食べるのか:理由・その2・代謝・異化-酸化還元と食物の熱量・エネルギー(なぜ、食べても、食べた物の重さだけ体重が増えないのか 呼吸とは何か、なぜ呼吸するのか ほか) 3 消化・吸収・運搬・代謝:からだの中の酸と塩基、水と油、気体、代謝反応(からだの中の酸と塩基、中和反応 からだの中の水と油:溶液と溶質の性質 ほか) 4 からだの恒常性(ホメオスタシス)(血液のpHはなぜ一定か ヒトは食塩がなくてはなぜ生きられないのか ほか) 5 情報伝達:神経・ホルモン・免疫・遺伝と化学の原理-電池、分子間力(神経情報の伝達はどのように行われるのか:からだの中には電池がある? ホルモンによるからだの制御と化学の原理 ほか)