|
丸善のおすすめ度
【MeL】食品学 2 ―食べ物と健康―改訂第2版（栄養科学イラストレイテッド）
栢野 新市,
水品 善之,
小西 洋太郎
編
|
|
|
|
数量
冊
|
|
|
価格
\9,801（税込）
|
|
|
|
※表示価格は「学術機関向け・同時1アクセス」の価格となります。
ご注文を承った際には、実際のご契約内容により算出した価格でご請求いたします。
|
発行年月 |
2021年10月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
電子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
227p |
|---|
|
|
ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
|---|
|
|
|
|
商品コード |
1034044868 |
|---|
NDC分類 |
498.51 |
|---|
|
|
本の性格 |
テキスト |
|---|
|
|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034044868 |
|---|
内容
食品そのものについて、正しい知識が身につく！日本食品標準成分表2020年版（八訂）に準拠し、食品ごとに種類や性質、成分などを解説。写真・図表はフルカラーで豊富に掲載、より深い理解に役立ちます。
