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公衆栄養学概論<2022/2023>(エスカベーシック)
古畑公,
田中弘之
著
芦川修貮
監修
発行年月 |
2022年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
6p,268p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784810315141 |
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商品コード |
1034468327 |
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NDC分類 |
498.55 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2022年05月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034468327 |
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内容
管理栄養士養成課程で十分活用できる構成に改めた。
地域・集団を対象とする公衆栄養活動を中心に、公衆栄養マネジメント、諸外国の健康・栄養政策についても詳説する。
図表等の統計データを多用して、視覚的に理解が深まる紙面構成で、巻末には必携の「健康増進法」「食品表示法」「母子保健法」など関連法規を掲載。
新型コロナウイルス、非感染性疾患（NCDs）抑制に向けた栄養管理ほか公衆栄養の最新動向を網羅。
