内容

目次

I章　ビタミン総論 II章　ビタミン各論 1．B1　(チアミン) 2．B2　(リボフラビン) 3．B3　(ナイアシン) 4．B5　(パントテン酸) 5．B6　(ピリドキシン) 6．B7　(ビオチン) 7．B9　(葉酸) 8．B12　(コバラミン) 9．C　(アスコルビン酸) 10．A 11．D 12．E 13．K III章　臨床 1．日常診療でのビタミン不足への対応 2．ビタミン製剤の利用 IV. ビタミン製剤 1．ビタミン製剤の適応 2．ビタミンB製剤 3．B群配合製剤 4．B群，C配合製剤 5．ビタミンC製剤 6．ビタミンA製剤 7．ビタミンD製剤 8．ビタミンE製剤 9．ビタミンK製剤 10．総合ビタミン剤 11．高カロリー輸液での総合ビタミン剤 V. 関連事項 1．ビタミンと皮膚の健康 2．ビタミンと骨の健康 3．カルシウム(Ca)の摂取 4．サプリメント（健康補助食品） 5．保健機能食品 6．活性酸素種と抗酸化物質 7．野菜，果物 8．炭水化物 9．食品の塩分 10．特定のビタミンが豊富な食品 11．ユビキタスなB群ビタミン 12．ビタミンの血液検査 13．ビタミン発見の歴史 VI. Q & A 1．ビタミンが不足することはあるか？ 2．ビタミンが不足すると何が困るか？ 3．ビタミンが足りているかどうすればわかるか？ 4．ビタミンが不足しない食習慣は？ 5．ビタミン不足で手足のしびれが生じるか？ 6．ビタミン不足で口角炎が生じるか？ 7．ビタミン不足で疲労が生じるか？ 8．特に多く摂るとよいビタミンはあるか？ 9．妊娠，出産後に需要が増えるビタミンは何か？ 10．野菜・果物ジュースはビタミン補充で勧められるか？ 11．ビタミンのサプリメントは勧められるか？ 12．疲労回復で“ニンニク注射”は勧められるか？ 13．高濃度ビタミンC点滴療法は勧められるか？ VII. 付録 ビタミンの食事摂取基準