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【MeL】栄養士・管理栄養士をめざす人の調理・献立作成の基礎
坂本 裕子,
森 美奈子
編
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数量
冊
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価格
\4,598(税込)
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発行年月 |
2017年01月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数/巻数 |
7p,99p |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学 |
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商品コード |
1034828587 |
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NDC分類 |
498.51 |
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本の性格 |
テキスト |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034828587 |
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内容
栄養士・管理栄養士養成校に入学後の1年生が理解しやすく、修得すべき必須の内容をそろえた。実習系科目(調理実習,給食経営管理実習,栄養教育論実習,臨床栄養学実習など)を受ける前の基礎づくりと、各専門科目への橋渡しとなるコンセプトのもとに構成している。この1冊があれば、折りに触れて確認することができる。