Food Ethics Education
（Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain, Vol. 13）
Springer Verlag / CHE
978-3-319-64736-4
【栄養学】
Nutraceuticals and Human Blood Platelet Function:Applications in Cardiovascular Health
Duttaroy, Asim K.
Wiley / GBR
978-1-119-37601-9
ビタミンD 第4版 第1巻：生化学・生理学・診断
Vitamin D:Volume 1: Biochemistry, Physiology and Diagnostics
Academic Pr. / USA
978-0-12-809965-0
ビタミンD 第4版 第2巻：健康・疾病・治療
Vitamin D:Volume 2: Health, Disease and Therapeutics
Academic Pr. / USA
978-0-12-809963-6
【食品化学】
Wong・食品化学の反応機構と理論 第2版
Mechanism and Theory in Food Chemistry
Wong, Dominic W.S.
Springer Verlag / CHE
978-3-319-50765-1
