日本食品標準成分表 5訂(科学技術庁資源調査会報告)
科学技術庁資源調査会
著
発行年月 |
2000年12月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
589p |
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大きさ |
30 |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学 |
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ISBN |
9784173117215 |
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商品コード |
0100128403 |
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NDC分類 |
498.51 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100128403 |
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内容
新規食品分析を含め、食生活の変化による食品の多様化とともに、食品生産・流通などの変化に伴う栄養成分値の変化などを考慮し、4訂成分表を全面改訂した5訂版。