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日本食品標準成分表 5訂(科学技術庁資源調査会報告) 

科学技術庁資源調査会  著

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価格 \2,530(税込)         

発行年月 2000年12月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 589p
大きさ 30
ジャンル 和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学
ISBN 9784173117215
商品コード 0100128403
NDC分類 498.51
基本件名 食品-便覧
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100128403

内容

新規食品分析を含め、食生活の変化による食品の多様化とともに、食品生産・流通などの変化に伴う栄養成分値の変化などを考慮し、4訂成分表を全面改訂した5訂版。

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