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丸善のおすすめ度
はじめよう!自分サイズのカフェ～MY CAFE LIFE～(DO BOOKS)
Cafe’s LIFE
著
野田貴之
監修
発行年月 |
2020年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
265p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／経営学／マーケティング・商業 |
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ISBN |
9784495540654 |
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商品コード |
1031872019 |
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NDC分類 |
673.98 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2020年11月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031872019 |
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著者紹介
Cafe’s LIFE（著者）：関西初のカフェ開業実践スクール。現代の社会課題を「カフェ」で解決したいという想いをこめ、創設。カフェは、「コミュニティ」を創る「機能」を持った、「飲食店を超えた存在」になれる唯一の存在。そのため必要な、今までにない実践教育を提供している。2020年より東京校（TOKYO CAFE STARTUP ACADEMY）も開校。
野田貴之（監修）：株式会社フードデザインラボ代表取締役。
大手教育企業のスクール事業を経て、独立。2016年11月、地域創生につながるカフェ開業専門スクール「Cafe's LIFE」を開講。人気カフェオーナーが講師となり、長く愛されるカフェのつくり方、経営ノウハウ、スキルを実践する社会人スクールとして、「失敗しない」カフェ開業を支援している。ファッションテック専門スクール「東京ファッションテクノロジーラボ」運営をスタート。厳しいと言われる業界や地域での人材育成を行なう。
内容
自分らしい人生を実現する小さなカフェをはじめよう！ 開業準備やコンセプトづくり、飲食以外の物販アイデア、リアルな事例など、人に、地域に長く愛されるカフェ経営のすべて。
