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食の世界を生きる～食の人類学への招待～

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価格 \2,750（税込）

発行年月	2021年04月
出版社／提供元	時潮社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	229p
大きさ	21cm
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784788807495
商品コード	1033128445
NDC分類	383.8
基本件名	食生活
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2021年05月5週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033128445

著者紹介

河合　利光（著者）：東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程単位取得。園田学園女子大学名誉教授。博士(社会人類学)。著書に「身体と形象」「生命観の社会人類学」など。

内容

食はあらゆる領域を横断する複合的・総合的なテーマ。多様な食環境に生きる人々の文化を、フィールドワークを通し、人類的視座から展開する、食文化論の入門書。コラムや読書案内も収録。

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