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食品サンプル観察学序説 

野瀬 泰申  著

 取扱不可
       
価格 \1,320(税込)         

発行年月 2001年04月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 222p
大きさ 19
ジャンル 和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学
ISBN 9784883202218
商品コード 0101025634
NDC分類 383.81
基本件名 食物
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101025634

著者紹介

野瀬 泰申(著者):1951年福岡県久留米市生まれ。東京都立大学法学部卒業。日本経済新聞文化部編集委員。著書に「秘伝たこ焼きの踊り食い」がある。

内容

食堂やレストランのガラスケースに入った食品サンプルを見つめていると何がわかるのか? 何が面白いのか? それは「食の方言」が出ているところである。日本各地の食品サンプルを見つめ、食の個性を発見する異色の食紀行。

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