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私たちの食と健康～食生活の諸相～第2版

吉田　勉　監修

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価格 \2,530（税込）

発行年月	2017年03月
出版社／提供元	三共出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	10p,173p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／医学一般／医学一般
ISBN	9784782707586
商品コード	1024291079
NDC分類	498.5
基本件名	食生活
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2017年05月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1024291079

内容

食生活の意義や歴史などを概観。健康な生活の維持に不可欠な食の課題として栄養問題を取り上げるほか、食生活に関する安全問題を有害食品などの質的面、また食料確保にかかわる環境などの量的面を通して解説する。

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