丸善のおすすめ度
目指せ!香り博士
櫻井 和俊,
佐無田 靖,
日野原 千恵子,
藤森 嶺
著
発行年月 |
2025年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
6p,145p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書/理工学/化学工学/その他 |
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ISBN |
9784782708439 |
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商品コード |
1040274230 |
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NDC分類 |
576.6 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2025年05月4週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1040274230 |
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内容
―― 香りの世界を知る、香りの科学の入門書 ――
香りの雑学から香りの正体、香りの植物、香りと健康の関係、香りづくり(調香)、香りの研究、などなど。香りの世界とその基礎の科学を、わかりやすく紹介します。これであなたも香り博士!
―― 主な内容 ――
● 植物の香り
● 食べ物の香り
● ヒト・動物のにおい
● 香りのかたち
● 香りの自由研究