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目指せ!香り博士

櫻井 和俊, 佐無田 靖, 日野原 千恵子, 藤森 嶺  著

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価格 \2,200(税込)         

発行年月 2025年03月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 6p,145p
大きさ 21cm
ジャンル 和書/理工学/化学工学/その他
ISBN 9784782708439
商品コード 1040274230
NDC分類 576.6
基本件名 香料
本の性格 学生用
新刊案内掲載月 2025年05月4週
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1040274230

内容

―― 香りの世界を知る、香りの科学の入門書 ――
香りの雑学から香りの正体、香りの植物、香りと健康の関係、香りづくり(調香)、香りの研究、などなど。香りの世界とその基礎の科学を、わかりやすく紹介します。これであなたも香り博士!

―― 主な内容 ――
● 植物の香り
● 食べ物の香り
● ヒト・動物のにおい
● 香りのかたち
● 香りの自由研究
 

目次

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