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コラーゲンの秘密に迫る~食品・化粧品からバイオマテリアルまで~(ポピュラーサイエンス) 

藤本 大三郎  著

 品切
       
価格 \1,650(税込)         

発行年月 1998年08月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 141p
大きさ 19
ジャンル 和書
ISBN 9784785386924
商品コード 0198064280
NDC分類 464.26
基本件名 コラーゲン
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198064280

著者紹介

藤本 大三郎(著者):1935年東京都生まれ。東京大学大学院修士課程修了。現在、東京農工大学農学部農芸化学科教授。生物化学専攻。著書に「コラーゲン」「スキンケアの科学」など。

内容

化粧品や健康補助食品、人工臓器の素材といった新しい使い途が開発され、俄然注目を浴びるようになったコラーゲン。その物質としての性質や、利用のされ方、将来の展望などをやさしく説く。〈ソフトカバー〉

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