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ココヤシの恵み～文化、栽培から製品まで～(ポピュラーサイエンス)
杉村 順夫,
松井 宣也
著
発行年月 |
1998年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１３６ｐ |
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大きさ |
19 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784785386986 |
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商品コード |
0198087924 |
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NDC分類 |
617.9 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198087924 |
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著者紹介
杉村 順夫（著者）：〈杉村〉大阪府立大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、京都工芸繊維大学助教授。
松井 宣也（著者）：〈松井〉京都大学工学部卒業。現在、新島学園女子短期大学名誉教授。
内容
油として、意外に有用性の高いココヤシ。前半で作物としてのココヤシを概説し、次にココヤシから作り出されるさまざまな製品群について紹介する。〈ソフトカバー〉
