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近世庶民の日常食～百姓は米を食べられなかったか～　

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価格 \1,980（税込）

発行年月	2007年03月
出版社／提供元	海青社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２１９ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784860992316
商品コード	0107013059
NDC分類	383.81
基本件名	食生活－歴史
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107013059

著者紹介

有薗　正一郎（著者）：〈有薗正一郎〉１９４８年鹿児島市生まれ。立命館大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。文学博士。愛知大学文学部教授。著書に「近世農書の地理学的研究」「在来農耕の地域研究」など。

内容

米を食べることが豊かな食生活なのだろうか。我々の先祖たちは、住む土地で穫れる食材群をうまく組み合わせて食べる、賢い暮らしをしていた。近世から近代を生きた庶民の日常食を通して、地域が持つ固有の性格を明らかにする。

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