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地域が創る「あさか舞」～福島県郡山ブランド米の産地像～
滝波 章弘
著
発行年月 |
2023年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
4p,298p |
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大きさ |
22cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／作物学 |
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ISBN |
9784861633812 |
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商品コード |
1035858831 |
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NDC分類 |
616.21 |
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本の性格 |
学術書 |
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新刊案内掲載月 |
2023年04月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1035858831 |
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内容
福島県郡山地域は、日本有数の稲作地として、良質の米を生産し、業界では高く評価されてきた。しかし、業務用米の産地とみなされることが多く、全国的な知名度は不充分だった。そこで、市や農協が中心となって、地域ブランド米「あさか舞」を打ち出し、また東日本大震災の風評被害に打ち勝つため、高級ブランド米「ASAKAMAI 887」を開発してきた。農家、加工業者、製造業者、農産物直売所、農協、市役所など、産地の諸主体が郡山米の地域ブランド化にどう関わっているか、その意欲や工夫、葛藤や困難を捉える。
