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紅茶入門 改訂版(食品知識ミニブックスシリーズ)

稲田 信一  著

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価格 \1,320(税込)         

発行年月 2016年07月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 7p,177p
大きさ 18cm
ジャンル 和書/生命科学、医学、農学/農学/農業工学
ISBN 9784889272543
商品コード 1021937235
NDC分類 619.8
基本件名 紅茶
本の性格 実務向け
新刊案内掲載月 2016年09月2週
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1021937235

内容

紅茶業界に40年余籍をおいた著者が、紅茶の沿革と歴史から、種類・特徴、製法、日本の紅茶事情、世界の動向、品質・規格・表示、主成分と効能、用語まで解説。正しい紅茶のいれ方も指南する。

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