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チーズ入門改訂4版(食品知識ミニブックスシリーズ)

西　紘平　監修

品切
価格 \1,320（税込）

発行年月	2017年04月
出版社／提供元	日本食糧新聞社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	12p,215p
大きさ	18cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／畜産
ISBN	9784889272604
商品コード	1024591252
NDC分類	648.18
基本件名	チーズ
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2017年06月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1024591252

内容

チーズはバランスのとれた食品として、特に近年の飽食の時代にも、まだ不足しているカルシウムの最高の補給源として注目を浴びている。チーズの歴史、種類、美味しい食べ方、Q&Aなど様々な話題をまとめる。

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