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この商品のeBook(MeL)はこちら
栄養・生化学辞典
野口 忠
著
在庫状況
お取り寄せ
お届け予定日
10日間
数量
冊
価格
\25,300(税込)
この商品について問合せる
発行年月
2002年11月
出版社/提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
779p
大きさ
22
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
ISBN
9784254430752
商品コード
0102084857
NDC分類
498.55
基本件名
栄養-辞典
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102084857
著者紹介
野口 忠(著者):1940年千葉県生まれ。東京大学大学院化学系研究科修士課程修了。現在、同大学名誉教授、中部大学応用生物学部教授・学部長、日本栄養・食糧学会会長。共著書に「最新栄養化学」など。
内容
栄養学領域の用語について、基本的事項である定義を中心に五十音順に配列し、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた辞典。巻末には充実した英和索引を収録。
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