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高齢者のための食事制限メニュー～糖尿病・腎臓病・高血圧・高脂血症～(ホームヘルパーお料理サポートシリーズ)
今井 久美子,
本田 佳子,
香川 芳子,
杉橋 啓子
著
発行年月 |
2005年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
119p |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784789519021 |
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商品コード |
0105020645 |
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NDC分類 |
498.59 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105020645 |
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著者紹介
今井 久美子（著者）：〈今井久美子〉栄養士・料理研究家。保健所、各種学校等で講師として栄養・料理指導に携わる。
本田 佳子（著者）：〈本田佳子〉女子栄養大学栄養学部教授（医療栄養学）。日本病態栄養学会常任理事などを務める。
内容
さまざまな制限のある食事のポイントを示しながら、手軽でおいしい食事例を数多く掲載。それぞれの症状に合った分量を記載する。巻末には栄養成分値を付ける。ホームヘルパー、高齢者がいる家庭の食事作りの悩みを解消!
