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丸善のおすすめ度
病院・施設のための嚥下食ピラミッドによる咀嚼・嚥下困難者レシピ100
栢下 淳
著
発行年月 |
2009年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
119p |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／リハビリテーション医学
／リハビリテーション医学 |
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ISBN |
9784263705704 |
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商品コード |
0109068337 |
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NDC分類 |
493.73 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2009年10月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109068337 |
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内容
慢性期病院や高齢者福祉施設において嚥下機能の低下した人に提供することの多い、嚥下食ピラミッドのレベル３およびレベル４のレシピを紹介。食べる意欲が出るように、形態を残すよう留意。
