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食べる人類誌～火の発見からファーストフードの蔓延まで～(ハヤカワ文庫 ＮＦ)
フェリペ・フェルナンデス＝アルメスト,
小田切 勝子
著
発行年月 |
2010年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
４９１ｐ |
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大きさ |
16 |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784150503673 |
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商品コード |
0110042543 |
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NDC分類 |
383.8 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110042543 |
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内容
８つの食の革命を通して人と食の驚くべき関係を語る垂涎の文化史。解説＝小泉武夫
