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食べる人類誌~火の発見からファーストフードの蔓延まで~(ハヤカワ文庫 NF) 

フェリペ・フェルナンデス=アルメスト, 小田切 勝子  著

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価格 \1,100(税込)         

発行年月 2010年06月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 491p
大きさ 16
ジャンル 和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学
ISBN 9784150503673
商品コード 0110042543
NDC分類 383.8
基本件名 食生活-歴史
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110042543

内容

8つの食の革命を通して人と食の驚くべき関係を語る垂涎の文化史。解説=小泉武夫

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