農産物・食品検査法の新展開(食品シリーズ)
山本 重夫 著
内容
目次
第1編 非破壊検査法の技術(近赤外分光法 紫外線・可視光・レーザー光を用いる検査法 ハイパースペクトルカメラ法) 第2編 サンプリング検査法の技術(遺伝子増幅法技術と品種同定検査法 ELISA法 イムノクロマト法) 第3編 食品鮮度および機能測定法(鮮度試験法 酸素ラジカル消去能測定法) 第4編 食品の安全性検査技術(細菌汚染および細菌検査法 農薬・毒素検出法)
カート
カートに商品は入っていません。
