丸善のおすすめ度
絵で見てわかるかみやすい飲み込みやすい食事のくふう
山田 晴子,
横田 洋子
著
発行年月 |
2010年09月 |
---|
|
|
言語 |
日本語 |
---|
媒体 |
冊子 |
---|
|
|
ページ数/巻数 |
111p |
---|
大きさ |
26 |
---|
|
ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学 |
---|
|
|
ISBN |
9784789547376 |
---|
|
商品コード |
0110076954 |
---|
NDC分類 |
498.59 |
---|
|
|
本の性格 |
学生用 |
---|
|
新刊案内掲載月 |
2010年10月4週 |
---|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110076954 |
---|
著者紹介
山田 晴子(著者):〈山田晴子〉日本女子大学大学院修了。栄養士。日本歯科大学附属病院臨床講師。介護食アドバイザー通信講座でも指導を行っている。著書に「家族いっしょのユニバーサルレシピ」など。
内容
いつも作っている料理をどうくふうしたら食べやすくなるか、どんな食材を選べば食べやすいかなどを、料理ごとに一目でわかるイラストで解説。じょうずな食べ方・食べさせ方や食べるときに注意が必要な食品一覧も掲載する。