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丸善のおすすめ度
おいしくてクスリになる食べもの栄養事典～カラダに効く食材を効果的に組み合わせて毎日の食事を健康に!～(日文実用PLUS)
池上 保子
著
発行年月 |
2010年12月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
215p |
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大きさ |
18 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学 |
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ISBN |
9784537208702 |
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商品コード |
0110113032 |
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NDC分類 |
498.583 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2011年01月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110113032 |
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内容
野菜から果実、種実、魚、甲殻類、貝、海草、肉卵乳製品、大豆穀類まで、120種以上の食材の主要な栄養素とその効果を解説する。旬の時期、調理のポイントやレシピ、保存法なども紹介。
