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日本の食生活全集<３９> 聞き書高知の食事(日本の食生活全集 ３９)
高知の食事編集委員会
編
発行年月 |
1986年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
３５７， |
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大きさ |
22 |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784540860256 |
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商品コード |
0186018645 |
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NDC分類 |
383.8 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0186018645 |
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内容
酢料理は日本一、豪快な皿鉢料理など土佐の伝統食は南国の香りがいっぱい。その他、山の民俗の宝庫といわれる高知山間の土の香りのする料理の数々を紹介する。
