|
サイゼリヤ革命～世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン誕生秘話～
山口 芳生
著
発行年月 |
2011年08月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
239p |
|---|
大きさ |
18cm |
|---|
|
ジャンル |
和書／社会科学／経営学／マーケティング・商業 |
|---|
|
|
ISBN |
9784388153268 |
|---|
|
商品コード |
1003647562 |
|---|
NDC分類 |
673.973 |
|---|
|
|
|
|
|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1003647562 |
|---|
著者紹介
山口 芳生（著者）：1958年神奈川県生まれ。立教大学卒業。(株)柴田書店入社。『居酒屋』『月刊食堂』『月刊ホテル旅館』編集部、企画開発室編集長などを経て退社。フリーライター、フリー編集者。
内容
まだまだ続く低成長時代、萎縮する外食業界でひとり気を吐くサイゼリヤ。安さとおいしさの秘密、経営理念と哲学、人間・正垣泰彦の魅力など、その強さの秘密、着々と展開する企業力を解き明かす。
