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サイゼリヤ革命~世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン誕生秘話~

山口 芳生  著

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価格 \1,045(税込)         

発行年月 2011年08月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 239p
大きさ 18cm
ジャンル 和書/社会科学/経営学/マーケティング・商業
ISBN 9784388153268
商品コード 1003647562
NDC分類 673.973
基本件名 サイゼリヤ
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1003647562

著者紹介

山口 芳生(著者):1958年神奈川県生まれ。立教大学卒業。(株)柴田書店入社。『居酒屋』『月刊食堂』『月刊ホテル旅館』編集部、企画開発室編集長などを経て退社。フリーライター、フリー編集者。

内容

まだまだ続く低成長時代、萎縮する外食業界でひとり気を吐くサイゼリヤ。安さとおいしさの秘密、経営理念と哲学、人間・正垣泰彦の魅力など、その強さの秘密、着々と展開する企業力を解き明かす。

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